Ølsmagning og julefrokost
Onsdag den 7. december 2016 var det tid til julefrokost, men først besøgte vi det mere end 250 år gamle bryggeri Brasserie Nationale Bofferding i Bascharage.
Vi så først en lille film og gik så igennem bryggeriet med en guide, som fortalte om bryggeriet og øl-brygnings-processen.
Det gik op og ned, frem og tilbage, her og der var der små film og plancher, som informerede om forskellige aspekter – og det var godt, der var meget larm, så det var nogen gange svært at forstå, hvad er blev sagt.
Undervejs smagte vi på det vand, som bruges til øllet, Bofferding har deres egen kilde, og vi fik en øl-snaps (42 % !) og smagte også en u-filtreret øl. Den guidede tur endte i en stor hal - tappehallen - hvor det meste er automatiseret, lige som resten af øl-brygningen, kun 28 personer arbejder hos Bofferding.
Herefter gik vi ind ved siden af, i Brasserie-Restaurant An der Brauerei, hvor vi blev bænket ved 2 lange borde.
Først prøvesmagte vi 6 forskellige øl, Bofferding og Battin (som produceres I Belgien), og derefter spiste vi en 3-retters menu.
Og inden vi gik, fik hver af os et fotografi til minde om vores besøg og endnu en dejlig dag i 60+ regi. |
|
|